朝食やおやつにいかがですか？「玄米デカフェワッフル」
7月。ジメジメした梅雨も明け、庄内にも夏がやってきました。
夏空が眩しいこの季節になると行きたくなる場所。
日本海に面して35km、長さ日本一、日本三大砂丘の一つともいわれる庄内砂丘です。
砂丘に生い茂る松原と、どこまでも続く渚。その上に浮かんで見える鳥海山の眺めは言葉に言い表せないほどの美しさ。
そして、海風を遮るために長い年月をかけて植林されてきたクロマツ林に守られた砂丘地には、まるで沙漠のオアシスのようなメロン畑が広がっています。
メロン畑？そうなんです。
真夏の昼間は足の裏がやけどするほどの高温になる庄内砂丘。それが夜になると海からの風でグッと気温が下がります。
この温度差が生む濃厚な甘さが自慢の「庄内砂丘メロン」。
夏に旬を迎えるメロンとして庄内が誇る特産品です。
甘い芳香とジューシーな果肉にうっとり。
こんな、素敵な旬の美味しさを逃すわけにはいきません。
砂丘の絶景に心が満たされた後は、メロンを求め直売所へ向かいます。
景色に癒されに来たのか、メロンを食べたいだけなのか？
どちらも正解。というわけで、網目模様が美しいまあるい宝物をお土産に。
そして、今回は主役のメロンにも負けない、とっておきのレシピを考えました。
メロンを合わせたアレンジも楽しめる自慢の一品です。
玄米デカフェワッフルの作り方
用意するもの（6枚分）
・ホットケーキミックス200g
・たまご1個
・砂糖30g
・溶かしバター30g
・牛乳120ml
・玄米デカフェ大さじ½
・サラダ油適量
作り方
1． ボウルにたまごを割り入れ、砂糖を加えて泡だて器で混ぜます
2． 溶かしバター、牛乳を加えてよく混ぜたらホットケーキミックスを加えます
3． 玄米デカフェを粉のまま加えたら手早く生地を混ぜます
4． ワッフルメーカーにサラダ油を薄くぬり、生地を1/6量のせて平らにならします
5． 3～4分焼いて、6枚分作ります
ホットケーキミックスと、玄米デカフェで作る「玄米デカフェワッフル」です。
優しい甘さの中にある玄米デカフェの香ばしさが朝食はもちろん、おやつにもぴったり。
今回はメロンと合わせていただきます。
カリモチのワッフルにホイップクリームとメロンをトッピングすれば、最高のデザートの出来上がりです。
とっておきのデザートにはもちろん玄米デカフェを添えていただきます。
