COLUMN | アトリエ玄米デカフェ

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庄内と風と私たち

６月。暑い夏を間近に控えた今、山形はさくらんぼの旬を迎えています。赤い宝石とも称されるさくらんぼは、山形を代表する味覚。その生産量は日本一、全国の７割を占めているんです。県内では、内陸の東根市、天

寒く長い冬を経て桜の季節を終え、今、庄内には心地よい春風がそよいでいます。 5月のこの時期、ここ庄内

まだ白さが残る月山。 4月になり残雪もようやく解け始め、田植え前の耕された田園を吹きぬける風もやわら

三寒四温を繰り返し徐々に現れる春の気配を探す３月。ニュースでは桜の開花予想が流れ、街ゆく人の装いも

旬を味わう真冬の庄内（No31）降り積もる真っ白な雪。美しい雪景色が冬の風物詩でもあるここ庄内です

今年も残りわずかですね。すっかり寒くなった12月、ここ庄内には雪の季節がやってきました。鳥海山の

早朝の大山下池。池一面に浮かんで羽を休めているのはコハクチョウです。コハクチョウは日の出とともに次

庄内の冬の楽しみ方。冬仕込みのしぼりたての新酒を味わうのはどうでしょう。鳥海山や出羽三山の澄んだ

10月。山形県庄内地域一帯の田んぼが黄金色に染まる頃、今年も稲刈りの季節がやってきました。籾が完

日本人の食文化として外せないソウルフード「おにぎり」みなさんのお好みの具はなんでしょうか？ 9月に

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