COLUMN

素敵な一日の甘いご褒美。「玄米デカフェフロート」(No.16)

今年もこの季節がやってきました。冬の日本海からの贈り物。庄内名物「寒鱈汁」です。寒鱈汁は農林水産省選定の「農産漁村の郷土料理百選」にも選ばれた山形県の郷土料理。別名を「どんがら汁」といい、もともとは漁師が浜で食べていた漁...

COLUMN暮らし

玄米デカフェ製造の要「温度管理」とは？(No.15)

ほろ苦さと香ばしさが魅力の玄米デカフェ。玄米を丁寧に焙煎することで、あの独特の風味が生まれています。この焙煎作業を行うときにとても重要になるのが温度管理。朝、オーブン2台の稼働開始。まずは低温から。そして、ベスト...

COLUMN手仕事

お家で簡単カフェ気分「玄米デカフェパンナコッタ」レシピ(No.12)

師走に入り、真冬の寒さが厳しい季節になりました。そんな中、工房では年末に向けて玄米デカフェ製造に熱が入ります。寒さと、慌ただしさを感じる毎日。今度の休日はスイッチオフして、ふわふわに癒されに向かいましょう。庄内平...

COLUMN暮らし

おやすみ前の一杯に。「黒糖玄米デカフェオレ」でほっとひと息(No.10)

この投稿をInstagramで見る玄米デカフェ｜山形庄内から｜世界で一番美味しいデカフェ...

COLUMNアレンジレシピ楽しむ

玄米デカフェをスイーツで！ひんやりほろ苦「玄米デカフェゼリー」(No.8)

夏のおやつはひんやりつるん「玄米デカフェゼリー」で爽やかに身体にもやさしくて安心して楽しめる玄米デカフェのほのかな甘みと香ばしさはスイーツアレンジにもぴったりなんです。今回は、暑い夏のおやつにもぴったりな、ひんやりほろ苦が美味し...

COLUMNアレンジレシピ楽しむ

「玄米デカフェワッフル」で特別な朝を楽しんでみませんか？(No.7)

休日の朝食には「玄米デカフェワッフル」を。いつもよりゆっくり目覚めた朝は、ゆったり流れる時間も味わいながら、いつもと違う朝食を楽しんでみませんか？ホットケーキミックスと、玄米デカフェで作る「玄米デカフェワッフル」。優しい甘さ...

COLUMNアレンジレシピ暮らし

植物由来「玄米デカフェ・豆乳ラテ」は初めましてのとっておき！(No.5)

玄米デカフェと豆乳を合わせて作る「玄米デカフェ・豆乳ラテ」。ノンカフェインが身体にやさしい日本のソイラテを、おすすめのレシピで味わってみませんか？「玄米デカフェ・豆乳ラテ」はいかがですか？玄米デカフェと豆乳を合わせて作る「玄米デカ...

COLUMNアレンジレシピ楽しむ

マシュマロのアレンジレシピ「玄米デカフェ」でお洒落な時間を(No.4)

小さくて甘い。広く愛され続ける、マシュマロ。今回は「マシュマロ玄米デカフェ」のご紹介です。マシュマロって何だろう？マシュマロが何で出来ているのかご存知ですか？マシュマロのレシピは、とてもシンプル。メレンゲにシロップ・ゼラチン...

COLUMNアレンジレシピ暮らし

玄米デカフェをハンドドリップで。やさしい時間を召し上がれ。(No.2)

玄米デカフェをハンドドリップで淹れる。ゆったり静かに流れる時間とともに、あなただけの特別な一杯を楽しんでみませんか？ハンドドリップであなた好みの一杯を。ゆっくりと心と身体がほぐれる安らぎのひととき。好きな音楽を聴いたり、読書をした...

COLUMN楽しむ

庄内と風と私たち（No.1)

「住めば都」ーーよく聞く言葉。「都のよさは、街の数だけある」とは言ってみるものの、日々慌ただしく暮らしてていると、つい目の前のことに没頭してしまいがち。それによって、暮らしに大切な何かを見過ごしたり暮らしの外側への興味を忘れてし...

COLUMN暮らし