おいしいまち、おいしい日常、庄内(No.9)

みなさんの好きな食べものは何ですか。

 日本人なら、お米でしょうか。もしくは、炊きたてのご飯によく合う、肉や魚の主食でしょうか。副菜に旬のお野菜があると嬉しいですね。食後にはフレッシュなフルーツを使ったデザートがあるとなおよし。食べることを考えると幸せな気持ちになります。

―毎日の食事
―特別な日の食事
―旅の醍醐味、食べ歩き

食べることは生きることに直結しています。
そう言い切ってしまうのは、食べるもので体はできているからです。そんな私にとって、庄内はとっておきのまち。

 庄内町がある山形県は、柑橘系のフルーツ以外は何でもあるとされています。柑橘系のフルーツは、温かい場所に適していて北の大地では作ることが難しいのです。

 

その代わりと言っては何ですが
―お肉は「牛」「豚」「鳥」「馬」
―野菜は「根菜」「葉物」「山菜」
―フルーツは「さくらんぼ」「リンゴ」「メロン」「柿」「梨」「ぶどう」

…何でもあります

季節によって表情の違う料理があります。食の都と呼ばれるほどに、食文化が豊かでどれもが美味しい。語り始めるとキリがないですね。だから今日はここまで。おいしい話は、また別の機会に。