アトリエ玄米デカフェ｜atelier GENMAI DECAF

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山形県東田川群庄内町余目字沢108-1

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Atelier GENMAI DECAF

Column

庄内と風と私たち

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庄内の初夏の味覚ーさくらんぼ(No.35)
６月。暑い夏を間近に控えた今、山形はさくらんぼの旬を迎えています。 赤い宝石とも称されるさくらんぼは、山形を代表する味覚。その生産量は日本一、全国の７割を占めているんです。 県内では、内陸の東根市、天
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庄内の水田にきらめく水鏡
寒く長い冬を経て桜の季節を終え、今、庄内には心地よい春風がそよいでいます。 5月のこの時期、ここ庄内
COLUMN　自然
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さくら舞う春の庄内（No33）
まだ白さが残る月山。 4月になり残雪もようやく解け始め、田植え前の耕された田園を吹きぬける風もやわら
COLUMN　自然
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庄内に訪れる遅い春（No32）
三寒四温を繰り返し徐々に現れる春の気配を探す３月。 ニュースでは桜の開花予想が流れ、街ゆく人の装いも
COLUMN　自然
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旬を味わう真冬の庄内（No31）
旬を味わう真冬の庄内（No31） 降り積もる真っ白な雪。美しい雪景色が冬の風物詩でもあるここ庄内です
COLUMN　暮らし
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雪と白鳥―庄内の白い冬（No30）
今年も残りわずかですね。 すっかり寒くなった12月、ここ庄内には雪の季節がやってきました。 鳥海山の
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庄内の晩秋を楽しむなら？（No.29）
早朝の大山下池。池一面に浮かんで羽を休めているのはコハクチョウです。 コハクチョウは日の出とともに次
COLUMN　文化　暮らし
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ちょっといい一日に「玄米デカフェプリン」(No.28)
庄内の冬の楽しみ方。 冬仕込みのしぼりたての新酒を味わうのはどうでしょう。 鳥海山や出羽三山の澄んだ
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秋の庄内―新米と紅葉の季節（No.27）
10月。 山形県庄内地域一帯の田んぼが黄金色に染まる頃、今年も稲刈りの季節がやってきました。 籾が完
COLUMN　お米　暮らし
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庄内のソウルフード、食の文化を握って食べる弁慶飯(No.26)
日本人の食文化として外せないソウルフード「おにぎり」 みなさんのお好みの具はなんでしょうか？ 9月に
COLUMN　文化　暮らし