COLUMN | アトリエ玄米デカフェ｜atelier GENMAI DECAF

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庄内と風と私たち

旬を味わう真冬の庄内（No31）降り積もる真っ白な雪。美しい雪景色が冬の風物詩でもあるここ庄内ですが、今回は食の都としての冬の庄内をご紹介します。山形県の日本海側に位置する庄内は、海の幸、山の幸か

私のホッとひと息に欠かせない玄米デカフェ。中身だけでなく、お米の種類ごとに違うカラフルなシールが貼

山形県東田川郡庄内町余目駅（あまるめえき）。映画のロケ地にもなったことのあるこの駅の目の前には、庄

師走に入り、真冬の寒さが厳しい季節になりました。そんな中、工房では年末に向けて玄米デカフェ製造に熱

お米でつくったやさしい飲み物。玄米デカフェ。ほろ苦さの中に、柔らかな味わいを感じるのは、お米の甘さ

残暑もすっかり落ち着いて、朝晩の空気がひんやりしてきました。 10月。庄内は今が秋本番です。来月に

みなさんの好きな食べものは何ですか。日本人なら、お米でしょうか。もしくは、炊きたてのご飯によく合

誰もが知る日本有数の米どころ、庄内。庄内を米どころと言わしめる理由の一つ。それは、夏の暑さと日照時

朝食やおやつにいかがですか？「玄米デカフェワッフル」 7月。ジメジメした梅雨も明け、庄内にも夏がやっ

アトリエ玄米デカフェがあるのは、山形県庄内町。庄内町は、日本の中でも小さなまちのひとつ。今日